গ্লুটেনের উপর সুস্থতার যুদ্ধ সত্ত্বেও, রুটি চমৎকার। বাইরের টোস্টি, কুঁচকে যাওয়া, ভিতরে নরম, বালিশ-আপনি যদি নিজে তৈরি করতে পারদর্শী হয়ে থাকেন তবে আমি আপনাকে অভিনন্দন জানাই, যেহেতু আমি এখনও নিয়মিত চুলা থেকে পাওয়া একটি তাজা রুটি সম্পর্কে চিন্তা করি (মনে রাখবেন, আমি অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করেছি এটি) প্রায় নয় মাস আগে একটি ফার্ম-টু-টেবিল রেস্তোরাঁয়। যতদূর রুটি টপিংস যাও, অলিভ অয়েল আমার বইতে সর্বোচ্চ রাজত্ব করছে। আমি আপনাকে বিবেচনা করার জন্য অনুরোধ করছি: EVOO এবং কোশের লবণের পুলে ভিজিয়ে রাখা বড় টুকরো রুটির উষ্ণ স্লাইসের চেয়ে ভাল আর কিছু আছে কি? এটি যেভাবে জলপাই তেল ছড়িয়ে পড়ে মধ্যে রুটি, যা WebMD আমাকে স্বাস্থ্যকর চর্বি বলে আশ্বস্ত করেছে তাতে সমস্ত নক এবং ক্রানি পূরণ করা, যা এই সংমিশ্রণটিকে এমন নকআউট করে তোলে। ছিদ্র. এবং আরেকটি ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠ যা আপনি কিছু জলপাই তেল লাগাতে বিবেচনা করতে পারেন তা হল... আপনার ত্বক।
আপনি যদি রান্নাঘরের আইটেম হিসাবে অলিভ অয়েলে অভ্যস্ত হয়ে থাকেন তবে আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে ত্বকে এর সাময়িক প্রভাবগুলি দৃঢ়ভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। অলিভ অয়েল অলিক অ্যাসিডে পূর্ণ, সমৃদ্ধ চর্বি যা হালকা তেল এবং ভারী তেলের মধ্যে পার্থক্য করে। এটাও পেয়েছে প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডাইজিং এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি পলিফেনল, বিটা-ক্যারোটিন, স্কোয়ালিন এবং ফাইটোস্টেরল নামক কোলেস্টেরলের উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্করণ—একটি সত্যিকারের বাধা বুফে।
একটি পর্যালোচনা হিসাবে ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্স মন্তব্য , জলপাই তেলে উপস্থিত পুষ্টির পরিমাণ এবং গুণমান এটি কীভাবে তৈরি হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। ভার্জিন অলিভ অয়েলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, তাই আপনার অলিভ অয়েলের গুণমান গুরুত্বপূর্ণ। বিষয়গুলিকে আরও জটিল করার জন্য, দোকানে অলিভ অয়েল লেবেলযুক্ত কিছু পণ্য আসলে নয়, এর, জলপাই তেল . জলপাই তেল কেলেঙ্কারির একটি দ্রুত গুগল অনুসন্ধান আপনাকে নিচে নিয়ে যাবে একটি অস্বস্তিকর খরগোশের গর্ত , কিন্তু একটি TLDR রিক্যাপের জন্য: EVOO লেবেলযুক্ত অনেক পণ্য আসলে বিভিন্ন তেলের মিশ্রণ (কখনও কখনও বিভিন্ন অঞ্চলের অলিভ অয়েল, কখনও কখনও ক্যানোলার মতো ফিলার অয়েল) বা অতিরিক্ত কুমারী হিসাবে শ্রেণীবিভাগের জন্য আন্তর্জাতিক অলিভ কাউন্সিলের মান পূরণ করে না। যদিও আপনি যদি সবজি ভাজছেন তবে এটি ঠিক আছে, তবে এটি যারা জলপাই তেলের ত্বকের যত্নের সুবিধাগুলি কাটাতে চাইছেন তাদের উদ্বেগ হতে পারে।
এই কারণেই এমন একটি ব্র্যান্ড থেকে অলিভ অয়েল ভিত্তিক স্কিনকেয়ার কেনা যা ইতিমধ্যেই উচ্চ মানের জলপাই তেল তৈরির জন্য পরিচিত। শুভকামনা , একটি স্কিন কেয়ার সহ একটি সিসিলিয়ান জলপাই তেল প্রস্তুতকারক৷ বোন ব্র্যান্ড , অতিরিক্ত কুমারী তেলে ঠান্ডা চাপার আগে তাদের জলপাই একটি ডুয়াল-পিএইচডি উদ্ভিদবিদ দ্বারা হাতে-পরিদর্শন করা হয়েছে। ফুর্তুনা স্কিন পণ্য তৈরি করতে, আমরা ঠিক একই পুরস্কার বিজয়ী EVOO দিয়ে শুরু করি যা বোনা ফুর্তুনা কোল্ড প্রেস করে এবং বোতল খায়, ব্যাখ্যা করেন সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও কিম ওয়ালস। তারপরে, তেলটি অন্যান্য উচ্চ কার্যকারিতা উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয় - তাদের নায়ক পণ্যটি যুক্তিযুক্তভাবে দ্বি-ফেজ ফেসিয়াল তেল , যা EVOO কে তেল-দ্রবণীয় ভিটামিন সি এবং শক্তিশালীভাবে হাইড্রেটিং গ্লিসারিনের সাথে একত্রিত করে। ক্যালিফোর্নিয়া উপকূলে ওয়ান্ডার ভ্যালি একটি অনুরূপ মডেল নিয়োগ. ক্যালিফোর্নিয়া অলিভ অয়েল কাউন্সিলের প্রাক্তন মান নিয়ন্ত্রণ কর্মকর্তার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ডটি তাদের খাদ্য-গ্রেড EVOO দিয়ে প্রতিটি পণ্য শুরু করে। তেল ক্লিনজারটি একটি সম্পাদকের প্রিয়, একটি অনন্য মধু-জেল টেক্সচার সহ আলতোভাবে পরিষ্কার এবং ময়শ্চারাইজ করতে। উভয় ব্র্যান্ডই তাদের প্রক্রিয়াকরণের পদক্ষেপ সম্পর্কে অবিশ্বাস্যভাবে স্বচ্ছ, এবং তাদের সম্প্রতি আত্মপ্রকাশ করা স্কিনকেয়ার লাইন বিলাসবহুল বোধ করে এবং কার্যকরভাবে কাজ করে।
ফরাসি জলপাই তেল পরিশোধক অলিভিয়ার্স অ্যান্ড কো. তাদের EVOO কে এখনও স্কিন কেয়ারে রূপান্তরিত করেনি, কিন্তু তারা গভীরভাবে ময়শ্চারাইজিং অলিভ অয়েল তৈরি করে হাতের ক্রিম . তাদের অনন্য ফসল কাটার পদ্ধতি (অন্যান্য আঞ্চলিক উৎপাদকদের তুলনায় দুই মাস আগে) নিশ্চিত করে যে জলপাই বাছাই করা হয় যখন তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা সর্বোচ্চ হয়। এবং যদিও অলিভ অয়েল স্কিনকেয়ার কোম্পানি খাদ্য-গ্রেড অলিভ অয়েল উত্পাদন করে না, তবে এটি নিজস্ব জলপাই খামার পরিচালনা করে। অস্ট্রেলিয়ার নিউ সাউথ ওয়েলসে অবস্থিত, ব্র্যান্ডটি তাদের পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য ফসল সংগ্রহের দুই ঘন্টার মধ্যে তাদের নিজস্ব জলপাই সাইটে চাপ দেয়। যদিও তাদের অনেক পণ্যের মধ্যে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা সংবেদনশীল ত্বকের জন্য বিরক্তিকর হতে পারে, কেউ কেউ তা করে না! (তাদের খাঁটি অলিভ লিপ বাম ওলেদা স্কিন ফুডের গন্ধ-মুক্ত সংস্করণের মতো, জলপাই ছাড়া কিছুই নেই।)
ভেনেসা ট্রল
অবশ্যই তুমি পারে শুধু আপনার রান্নাঘরে EVOO ব্যবহার করুন। ঠাণ্ডা চাপা, অপরিশোধিত, সত্যিকারের অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল ত্বকে ব্যবহার করা নিরাপদ, যদিও আপনি একটি চিন্তাশীল ফর্মুলেশনে মিশ্রিত হওয়ার মতো একই ত্বকের উপকারিতা দেখতে পাবেন না: পুষ্টিকর করার সময়, প্লেইন অলিভ অয়েলে উচ্চ পরিমাণে ওলিক অ্যাসিড তৈরি করে। এটা সংবেদনশীল বা ব্রণযুক্ত ত্বকের জন্য কম আদর্শ . (শিশু এবং শিশুদের উপর করা অধ্যয়ন, যাদের ত্বক বেশি প্রতিক্রিয়াশীল থাকে, তারা জলপাই তেলকে সবচেয়ে উজ্জ্বল রিভিউ দেয়নি।) স্কোয়ালেন, জোজোবা এবং আঙ্গুরের বীজের মতো হালকা তেলের সাথে মিশ্রিত করার সময় এটি অনেক বেশি ভারসাম্যপূর্ণ, যদিও এখনও এর শক্তি বজায় রাখে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য। এর ভারী হওয়ার কারণে, সরাসরি বোতল থেকে অলিভ অয়েল করে একটি ভাল তেল ক্লিনজার তৈরি করুন। এটিতে কোনও সার্ফ্যাক্ট্যান্ট নেই, তাই আপনি আরও ঐতিহ্যবাহী ক্লিনজার à la দ্য ডাবল ক্লিনজিং পদ্ধতি অনুসরণ করতে চাইবেন, তবে এটি একগুঁয়ে মেকআপকে আলতো করে গলে যাবে। উপরে উল্লিখিত রুটি জিনিস ছাড়াও, তেল পরিষ্কার করা আমার ব্যক্তিগত প্রিয় উপায় হল অলিভ অয়েলকে ভাল ব্যবহার করার জন্য।
আপনি একটি বিশেষ জলপাই তেল স্কিনকেয়ার রেসিপি অনুরাগী? আপনি কি একটি মসৃণ, ঘাসযুক্ত জলপাই তেল বিক্রি করেছেন এবং ম্যাচিং ক্লিনজার কিনেছেন? মন্তব্যে সাউন্ড অফ করুন—এবং নির্দ্বিধায় আপনার পছন্দের স্ন্যাক আনুন।
-আলি ওশিনস্কি
ITG এর মাধ্যমে ছবি